Cuisinier(ère)

Nous sommes à la recherche de votre profil dans le(s) territoire(s) (RLS) suivants. Vous devez être disponible pour l’ensemble des villes du RLS choisi:

HAUT-SAINT-FRANÇOIS (East Angus, Cookshire, Weedon, La Patrie)

**Prendre note que vous pourrez être appelé à vous déplacer pour travailler au Val Saint-François et à Sherbrooke et que vous obtiendrez une compensation financière pour votre déplacement dans ces deux RLS.

Responsabilités:

Personne qui prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s’assure de l’utilisation optimum des denrées. Elle peut tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires.

– S’assurer de l’utilisation optimum des denrées;

– Préparer à l’aide de recettes standardisées les différents mets, y compris les desserts au menu selon le plan de travail établi, les compilations et les demandes spéciales;

– Participer à la cueillette et à la standardisation des nouvelles recettes;

– Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité dans la manipulation des aliments l’entreposage des denrées et l’entretien des aires de travail et de l’équipement utilisé;

– Mettre en portions les mets cuisinés et participer à l’assemblage des plateaux des usagers;

– Voir à ce que les mets cuisinés respectent les différents critères d’évaluation;

– Effectuer des inventaires afin de tenir à jour les réserves alimentaires.